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Ensalada de pollo, aguacate y manzana

Ingredientes (2 raciones)

  • 300g de pechuga de pollo
  • Especias para el pollo (al gusto)
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 1 manzana
  • 80g de rúcula
  • Pimienta negra
  • 2 tomates

Preparación

  • Cortar el pollo en trozos pequeños, mezclarlo con las especias o sazonadores y cocinar en una sartén.
  • Cortar el aguacate en dos, retirar el hueso, pelarlo, y cortarlo en trozos.
  • Pelar la manzana y cortar en trozos pequeños.
  • Mezclar la manzana con el aguacate, exprimir el limón y añadir el zumo a la mezcla. Sazonar un poco de pimienta negra.
  • Añadir el pollo ya cocinado.
  • Cortar el tomate en trozos y añadirlos, junto a la rúcula, a la ensalada.
  • Aliñar al gusto.

Notas

Una deliciosa y sana ensalada de pollo, aguacate y manzana que mezcla sabores diferentes para disfrutar de un plato sano y muy completo.

Información nutricional

Grasas totales 16g
Grasas saturadas 2.2g
Carbohidratos 7.5g
Azúcar 7.5g
 Proteínas 36.5g
Fibra 4.5g

 

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