Ingredientes

  • 170g de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2  cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/4 de cebolla roja

Preparación

  • Corta el pollo en cubo de forma que puedas colocarlos en un palillo de brocheta.
  • Pica el ajo y mézclalo con el aceite de coco, la sal, la pimienta, el pimentón y el comino.
  • Corta las verduras en trozos grandes.
  • Empapa el pollo con la mezcla de aceite y las verduras.
  • Haz brochetas intercalando carne y verdura.
  • Cocina las brochetas a fuego medio en una sartén y dales un toque de grill.

Notas

Puedes acompañar el plato con una guarnición de verduras asadas o arroz integral, así conseguirás un menú completo para un día de recuperación.

Información nutricional

Grasas totales10g
Grasas saturadas7g
Carbohidratos10.5g
Azúcar9.5g
Proteínas43g
Fibra2.5g

 

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