Ingredientes (2 raciones)

  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos frescos
  • Pimienta fresca y sal

Preparación

  • Precalentar el horno a 220ºC
  • Cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso.
  • Vaciar el centro del aguacate haciendo un agujero en el que quepa un huevo entero.
  • Poner el aguacate en un recipiente para horno en el que quepa un poco justo de tamaño.
  • Echar un huevo en el hueco de cada mitad del aguacate.
  • Colocar en el horno y cocinar durante 15-20 minutos, controlar el tiempo hasta que los huevos estén bien cocinados.
  • Sacar del horno y salpimentar.

Notas

Receta de huevo y aguacate rica en omega-3, con contenido de grasa saludable y bajo en carbohidratos, sana y cocinada al horno, rápida y muy fácil de preparar. Puedes acompañarlo de hojas verdes o ensalada.

Información nutricional

Grasas totales22.3g
Grasas saturadas4.9g
Carbohidratos1.4g
Azúcar1.3g
Proteínas10g
Fibra6.4g

 

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