Ingredientes (6 raciones)

  • 250g de berenjena
  • 250g de coliflor
  • 3 dientes de ajo
  • 400g de pechuga de pollo
  • 250g de patatas dulces
  • 50g de queso rallado bajo en grasa
  • 2 cebollas
  • 250g de queso
  • 125g de yogur bajo en grasa
  • Perejil
  • Canela
  • Pimienta negra y sal
  • Preparación

Preparación

  • Precalentar el horno a 190ºC.
  • En un bol mezclar el queso, el yogur, perejil picado y pimienta negra.
  • Picar las cebollas y los dientes de ajo.
  • Cortar las pechugas de pollo en trozos.
  • Freír en una sartén la cebolla y los ajos picados con el pollo.
  • Añadir un poco de canela .
  • Introducir el pollo con la cebolla y el ajo en la parte baja del horno.
  • Verter por encima la mitad de la mezcla de queso y yogur.
  • Hacer rodajas la berenjena y sazonarla con pimienta negra y sal.
  • Poner la berenjena en una bandeja para hornear y meterlo al horno durante 25 minutos a 190ºC.
  • Cocinar al vapor la coliflor y las patatas.
  • Poner una capa de berenjena y una de coliflor sobre el pollo con la mezcla previa.
  • Añadir el resto de la mezcla por encima.
  • Cortar las patatas en cubos y ponerlas como última capa.
  • Espolvorear el queso rallado por encima.
  • Hornear la musaca en el horno durante 30 minutos a 190ºC.

Notas

Receta de musaca baja en grasas y calorías con alto porcentaje de proteína. Puedes hacer la misma receta en versión vegetariana cambiando el pollo por quorn.

Información nutricional

Grasas totales2.8g
Grasas saturadas1.7g
Carbohidratos13.5g
Azúcar4.g
Proteínas26g
Fibra3g

 

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  1. Anónimo

    Qué buena pinta! La pruebo y os comento.