Ingredientes (2 tartas = 6 raciones)

  • 100g Copos de arroz enteros (sin gluten) or Copos de Quinoa
  • 3 Claras de huevo
  • 2 Huevos enteros
  • 30g de pasas
  • 1 Manzana
  • Canela
  • 1 Cucharada de miel
  • 300ml Leche desnatada (también puedes utilizar leche de almendra, o similares)

Preparación

  • Hierve el arroz con la leche desnatada hasta que el arroz coja cuerpo.
  • Deja las pasas en agua tibia durante unos minutos.
  • Pela la manzana y córtala en trozos pequeños.
  • Mezcla la manzana con la canela.
  • Mezcla la manzana y la canela con las claras de huevo y los huevos.
  • Cuando hayan enfriado (¡importante!) los copos de arroz con la leche, mézclalo con el resto de ingredientes.
  • Añade un poco más de canela.
  • Rocía dos cacerolas (una grande y una pequeña) con spray anti-adherente (o un poco de aceite).
  • Coloca las cacerolas en el horno precalentado. Mantenlas 10 minutos a 180º y 30 minutos más a 150º.
  • Deja enfriar y haz porciones.

Notas

Receta sin gluten. 1 ración de 130gr. tiene 135 calorías, sanas, ricas y con buenos macronutrientes, frente a las 550 calorías que tendría la receta del pastel al modo tradicional.

Información nutricional

1 ración

Grasas totales2g
Grasas saturadas0.5g
Carbohidratos21g
Azúcar8g
 Proteínas7.5g
Fibra2g

 

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